1、小麦：甘凉。南（nán）北朝陶弘景在《名医别录》记，“除热（rè），止燥渴（kě），利小便，养肝气，止（zhǐ）漏血，唾血。”《食医（yī）心（xīn）镜》记治消渴，“小麦用炊作饭及煮粥食之。”

2、粳米：甘平。宋（sòng）徽宗时官（guān）方编篡的《圣济总（zǒng）录》中记，治（zhì）霍（huò）乱狂闷，烦渴（kě），吐泻无度，淡竹沥一合（hé），粳米一（yī）合，和匀（yún）顿服之。明李时珍（zhēn）在《本草纲（gāng）目》中记，“粳米粥，利小便，止烦渴（kě），养（yǎng）肠胃（wèi）。”

3、大麦：甘（gān）凉。南（nán）北朝陶弘景在《名医别录》记，“主消渴，除热，益气，调中。”唐代官方颁行的《唐本（běn）草》记，“大麦面平（píng）胃（wèi），止渴，疗胀。”

4、糯（nuò）米：甘温。《三因（yīn）方》记，治三消渴利，糯谷(旋炒作爆蓬（péng）)、桑（sāng）根白皮(厚者，切细)等（děng）分。上（shàng）每用（yòng）秤一两许（xǔ），水（shuǐ）一大（dà）碗，煮取半（bàn）碗，渴则（zé）饮，不拘时（shí）。《本草拾遗》记，“主（zhǔ）消（xiāo）渴。”

5、小米：甘凉。南北朝（cháo）陶弘景在《名医别录（lù）》记，“主胃热（rè）、消渴（kě），利小便。”《食医心镜》记治消（xiāo）渴口（kǒu）干，“粟（sù）米炊饭，食（shí）之良。”

6、薏米：甘凉。《本草化义》记（jì），“薏米，味甘气（qì）和（hé），清（qīng）中浊品，能健脾阴，大（dà）益肠胃。主治脾虚泄泻，致成水（shuǐ）肿，风湿筋缓，致成手（shǒu）足（zú）无力，不能屈伸。盖因湿（shī）胜则土败，土胜则（zé）气复，肿自消（xiāo）而力自生。取其（qí）入肺，滋养化源，用（yòng）治（zhì）上焦消渴”。唐代陈藏器《本（běn）草拾（shí）遗》记，“温气，主消渴。”明李时（shí）珍《本草（cǎo）纲目》记治消渴饮（yǐn）水，“薏苡仁煮粥饮，并煮粥（zhōu）食之。”

7、绿豆（dòu）：甘寒。明张（zhāng）介宾在（zài）《景岳全书》记绿豆饮，能清热消（xiāo）暑（shǔ），除烦止渴，通利小便，故夏季常用本品煮汤（tāng）冷饮，以（yǐ）治暑热（rè）烦（fán）渴（kě）尿赤等症。清王士雄《随息（xī）居饮食谱》：“绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解（jiě）暑止（zhǐ）渴，利（lì）小便，已泻（xiè）痢（lì）。”

8、黑豆：甘（gān）平（píng）。东晋葛洪《肘后方》记（jì）治消渴，“乌豆置牛胆（dǎn）中阴（yīn）干百日（rì），吞之。”《普济方》用治肾虚消渴难治者，“天（tiān）花粉、大黑豆(炒)。上等分（fèn）为末，面（miàn）糊丸，如梧桐子大，黑（hēi）豆百粒（lì）汤（tāng）下。”

9、豌豆（dòu）：甘平。清王士雄（xióng）《随息居饮食谱》记，“煮食，和中生津，止渴下气，通乳消胀。”

10、豇豆：甘（gān）平。明李时珍《本草（cǎo）纲目》记（jì），“理中（zhōng）益气（qì），补肾（shèn）健胃，和五脏，调营卫，生精髓。止消（xiāo）渴、吐逆、泻痢、小便数。解（jiě）鼠莽毒。”

11、扁豆（dòu）：甘平。《仁存堂经验（yàn）方》记治消渴饮水（shuǐ），“白扁豆浸（jìn）去皮，为末，以天花粉汁同蜜和丸梧桐大，金（jīn）箔为衣。每（měi）服二、三十丸，天花（huā）粉（fěn）汁（zhī）下，日二服。”明李时珍《本草纲目（mù）》记，“止泄泻，消（xiāo）暑，暖脾（pí）胃，除湿热，止消渴（kě）。”